海南美食之黎家竹筒饭

李氏竹筒米是海南黎族传统的中国食品，是一种用新鲜竹筒与米、味料烹制而成的一种食品。这通常是在李家外出寻找或招待客人上山的时候完成的。

有四种竹子粳米：粳米游戏，肉米，黑豆，大米，黄抓饭。被称为盐香米，黑豆和大米等香香喷喷的米饭，香游戏是最好吃的饭。适合香米野味肉鹧鸪，鹿肉，山鸡，蛇差，野猪肉，璜泾肉，肉粉其中黄经理最甜的。在过去，竹稻米产量比山野菜或在家里炭火烤，现在通过传统的厨师，使其摆上一桌酒席的基础上增加而提高，信誉度非常高，海南出名的美食。

因为丽嘉的竹筒米是山兰米的地方特产，由于海南水土的滋润，山兰米又软又糯，又香又饿。另外，当地的香泉，刚闻到味道才吃，它极为芳香，特别是丝竹的香味已经渗透到山兰中，让人的牙齿和脸颊芳香四溢，食欲大开。吃饭时，先喝一小口李氏“山兰酒”，再喝一小口竹筒饭，慢慢咀嚼充满了乐趣和海南李的味道。

做法：

一、洗涤后，浸泡半小时，取出，加入精制盐和谷氨酸单钠，搅拌。

2，猪肉切成0.3mm厚厘米，用酱油，酱油，五香粉腌制，锅下油，熟搅拌肉，出锅后放凉，切成0.3X0.3厘米的肉粒站。

三。取新鲜青竹（节距越长越好），每节锯一头，洗净晾干，用精制猪油擦拭竹筒内壁，将山兰米和瘦肉精混合均匀，分两等份加入两个竹筒中，加水（简单为250克），然后将竹筒口包扎封口。用干净的布，将它们放入200度的电烤箱中约半小时，直到它们熟透，关闭电源，继续在炉中烤干居里。

4、取出成熟的竹筒米，放布，切成若干段（长6cm），放入托盘中。

黎家竹筒饭小贴士：

1，竹筒饭吃：只要轻轻竹掰开就可以吃了，很方便。但因为它是烤，吃的黑色污垢竹面层用纸巾之前先擦拭干净，以免不小心弄吃的时候他的脸。

2.销售地点：在去三亚的路上，您会经过许多风景名胜区，如丽泽花园。它们将以2元一个的价格出售，这是非常实惠的小吃是街上最正宗的东西！